2022年11月25日 - 男の料理 九州の姉の家から、大量の(50個)の渋柿が届きました。 今朝は、嫁さんと柿の皮むきを延々やっていました。 その後、塩を溶かした熱湯で消毒。(多分、柿の表面にある酵母菌を殺菌する目的) そして、ベランダに吊るしてみました。 おおよそ、2~3週間で完成するもののと思われます。