茨城県の那珂湊港のおさかな市場へでかけました。

　那珂湊おさかな市場
　https://goo.gl/maps/yPhUDFneCtRFZUYZ9

　赤魚やカレイ等を買い求めてきましたが、今回は特にコロコロと太った新鮮なイワシがお得でした。
　今の時期は豊漁らしく、どこのスーパーでも安く売っていると思いますが、500円／15匹は安かった。
　一匹辺り33円です。
　早速、「蒲焼」風に料理しました。

**************************************
　我が家の「イワシの蒲焼き風」のレシピ　
　参考：　https://www.kurashiru.com/recipes/d8b399e6-1b32-4bf6-b3b7-6dd999680979


　①　開いて内蔵や頭、背骨を取る。
　②　キッチンペーパーで水分を拭き取ってから、軽く塩をふる。



　③　小麦粉をくるませる。



　④　プライパンで、少量のオリーブオイルで両面を適度に焼く。



　⑤　ありあわせの「蒲焼のタレ」を塗って完成。






***************************
　イワシは油が多くしつこい感じがするので、フライや肉ボールには向かないと思います。
　わが屋は「蒲焼」です。