グアテマラSHBの良さを実感

グアテマラSHBを「メディアムロースト＋１」で焙煎していみました。
今日はフレンチプレスで入れてから、小ザラメ（砂糖の結晶）と牛乳を少し足して、カフェオレで飲んだのですが、いくらかコップに残っていたものを、冷えてから頂きました。
酸っぱくなってしまったかと思ったのですが、以外や以外、その風味はまさにミルクチョコレートでした。
この豆は、結構焙煎度を上げても苦くならない様ですが、浅めの挽き具合ではわずかに渋みがあるのを感じますが、酸味がなく飲めますね。
渋みが出にくいように、中より大きめの挽き具合と短めの抽出で対応すれば、万能豆で御ヒイキになりそうです。
ダイニチのＨＰでは現在セール中でして、￥１３６０／1Ｋｇで送料込みと、日頃の４０％OFFです。
安～い！、ちょうどこれより新豆との切り替わりですが、それを考慮しても安いですねぇ。