グアテマラＳＨＢを、シティローストで焙煎

昨日に引き続き、グアテマラSHB をシティローストで焙煎してみました。



見た目は、前回のフルシティローストと見分けが付きませんが、味はどうなのでしょう？

★左側がフルシティロースト、右側が今回のシティロースト


一晩過ぎて、仕事中のボトル用にコーヒーメーカーで抽出して飲んでみました。

苦味：　かすかな苦味で嫌味は無い
甘み：　軽い甘みを感じる
コク：　ミルクなしでも豊かなコクを感じる、
酸味：　殆ど感じない
渋み：　全く感じない
香り：　すこし出てきました。
キレ：　飲んだ後しばらくの間、香りが喉の奥から上がってくるが、不快ではない

★総評
シティロースト焙煎だと、ふれ込み通りの豊かなコクが出てきます。
グアテマラには、このレベルが丁度いいのかもしれませんが、個人的にはもう少し酸味が欲しいところです。
この豆は私には不向きかもしれませんね。