久しぶりの、フレンチプレス（サイフォンコーヒーと比較）

　久しぶりに、フレンチプレスを引っ張り出して、コーヒーを淹れて飲んでみました。
　今回は、ブルーマウンテンではなく、「ミヤンマーの星山」のフルシティローストを中挽きにした物。

　参考：　ブルーマウンテンを飲んでみました。
　https://penguin-village.blog.ss-blog.jp/2023-04-01-1

　まーっ！これが全然サイフォンコーヒーとは違った味わいに、久々にびっくり！。
　あれほど渋みを出さないのに苦労したサイフォンでしたし、そうするとたっぷり感も無くなってあっさり味になってしまう。
　意外と苦味も出やすくて、巷ではサイフォンは簡単だ！なんて言う人も居ますが、美味しいサイフォンコーヒーを淹れるのは、とても難しいと思います。

　方や、フレンチプレス。
　湯の温度は９５度位としました。
　コーヒー粉に少しお湯をかけて、１５秒～２０秒くらい蒸らした後に、お湯を投入。
　４分後に軽くプレスした後に、カップに注ぎました。

　２つの淹れ方は同じ浸漬式のはずですが、味のなんと変わることか！
　フレンチプレスではまず渋みは殆ど感じません、その代わりにあふれる柑橘類の様な酸味！。
　ああ、コーヒーの実は果実なんだ！と改めて実感させられます。
　たっぷりとしたボディ感ですが、酸味が強いのでそれ程重くなりません。
　やっぱり味を楽しむコーヒーの淹れ方は、フレンチプレスが一番ですね。

　参考：　【専門家監修】コーヒーの酸味とは？美味しい味わい方や嫌な酸味の抑え方
　https://hitsujicoffeetime.jp/co_acidity/