ブルーマウンテンブレンドを飲んでみました。

　先月買ったブルーマウンテンを淹れてみました。

　参考：　ブルーマウンテンブレンド（生豆）を買ってみました。
　https://penguin-village.blog.ss-blog.jp/2023-03-18-2

　参考：　ブルーマウンテンブレンドを焙煎してみました。
　https://penguin-village.blog.ss-blog.jp/2023-03-30-3

　焙煎から実２日経ったので、そろそろいい感じかと思い、いつものサイフォンでコーヒーを淹れました。
　さて、飲んだ感想はというと・・・

　いつものコーヒーより、少し大人しいかな？という感じ。
　少しの渋みと酸味があるので、何となくライトな感じで、ボディは感じません。
　不味くもないけど、そんなに旨くもない。
　ぼったりとした厚みも感じません。
　いつものサイフォンコーヒーの味です。

　サイフォンでは、あまり豆の個性は出しにくいのかもしれません。
　やはり、サイフォン特有の「さらりとした味」が全面に来てしまうようです。

　次回は、私が最も好きなコーヒーの淹れかたである、「フレンチプレス」で淹れてみようと思います。
　味や香り、風味の元となる「コーヒーオイル」がたっぷりと楽しめるので、この豆の個性が楽しめるかもしれません。
　味としては、ドリップで淹れたコーヒーよりも私はボディ感があって好きです。
　自分で考える淹れ方のコツは、豆は中挽きである事と、カップの底の濁りは注がない事、それだけです。
　どうしても金属の網フィルターから透過した細かい粉が、プレスのカップの底に沈殿しますが、飲み終わりにざらついて風味を損ねます。

　

　参考：【UCC】 楽しみ方いろいろ、家淹れコーヒー。
　https://www.ucc.co.jp/ieire-coffee/howto/

　4月7日　追記
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　日を置くと、少し味や香りがいくらか強くなった気がします。
　このコーヒーはとても大人しくて、酸味も苦味や渋味などの雑味も出にくい様です。
　フレンチプレスで淹れた場合は、短所もないけど、あまりに物足りなく拍子抜けしてしまいます。
　サイフォンで低めの温度を狙って淹れた場合（湯の温度は90度くらい、抽出時間は60秒）は、もう少し香りや酸味が強くなります。　
　その割に、あまり雑味はでない様ですので、サイフォンに向いている様です。
　次回の焙煎は、もう少し浅くすれば酸味が強く爽やかな味わいになる気もします。